Paysages et fleurs de Provence Provence

Du littoral jusqu’en Haute Provence, apiculteurs et abeilles parcourent de nombreux kilomètres à la rencontre des fleurs provençales.

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Paysages et fleurs de Provence

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Des miels de Provence pour tous les goûts.

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Saveurs miels de Provence

qui s’unissent de manière exceptionnelle, mettant en valeur la richesse florale de cette région ensoleillée grâce au savoir-faire traditionnel des apiculteurs locaux. 

Le miel de Provence bénéficie à la fois d’une Indication Géographique Protégée (IGP) et du prestigieux Label Rouge. Ces deux certifications garantissent sa qualité supérieure, son lien avec une région spécifique et son respect d’un cahier des charges rigoureux, une référence incontestable sur le marché.

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Ou acheter du
miel IGP ?

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Explorez la carte et partez à la rencontre de ces apiculteurs qui façonnent avec soin les saveurs uniques de notre région. 

Leur savoir-faire traditionnel et leur amour des abeilles se reflètent dans chaque pot de miel qu’ils produisent. Grâce à leur engagement envers des pratiques durables, ils préservent la biodiversité locale et offrent des miels d’une qualité exceptionnelle, témoignant de l’authenticité de notre terroir.

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Chiffres clés

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rouge Lavande
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Toutes Fleurs
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en IGP et Label rouge
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seulement en IGP
Nos apiculteurs en Provence

L'exploitation
de la semaine

L'exploitation de la semaine
 DOMINIQUE RENOUX
DOMINIQUE RENOUX

84740 velleron

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le Syndicat des miels de Provence et des Alpes du Sud Le Sympas

Depuis plus de 30 ans, le SYMPAS s'engage à protéger et valoriser les miels de Provence. Cet organisme assure la gestion de l'IGP Miel de Provence et de deux labels rouges, garantissant ainsi aux consommateurs des produits d'exception.

actualités miels de provence
actualités miels de provence

L’actualité
de nos apiculteurs
de Provence

Le monde apicole est en pleine effervescence !
Face à des défis croissants comme le changement climatique, les maladies et les parasites, les apiculteurs redoublent d'inventivité pour assurer la survie des abeilles et la qualité de leurs produits.

Pour vous régaler les yeux fermés, ouvrez l'oeil en rayon !

Par SYMPAS | 01 Décembre 2024

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Le miel de Provence, élu meilleur miel du monde par TasteAtlas

Par SYMPAS | 18 Novembre 2024

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Lancement du concours photo de la 30ème fête du miel des Arcs-Sur-Argens

06 Juillet 2023

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des miels de Provence
l’Apiculture Provençale

Le coin gourmand

Pain d'épices au Miel de Bruyère IGP
Pain d'épices au Miel de Bruyère IGP
Une gourmandise irrésistible et réconfortante en période de Noël

Par Maxime POULHES | 04 Décembre 2024

Le coin gourmand

Poulet doré au miel toutes fleurs et oignons confits
Poulet doré au miel toutes fleurs et oignons confits
Un délice sucré-salé qui ravira vos papilles

17 Décembre 2024

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paysages des miels de provence

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des paysages des miels
de Provence

Les champs de lavande, s'étendant à perte de vue,
produisent un miel floral délicat et emblématique de la région.

Les lavandes à tire d’ailes…
Les lavandes à tire d’ailes…

C'est en Haute-Provence que s'est construit entre l'abeille, la lavande et l'apiculteur une complicité culturelle.

Le miel de lavande est connu dans le monde entier ; la culture des lavandes a une importance patrimoniale et touristique indiscutée. Nous sommes là dans l'alliance parfaite entre couleur, senteur et goût.

La garrigue à tire d’ailes…
La garrigue à tire d’ailes…

En Provence calcaire, balayée par le mistral, le romarin fricote avec les argeiras et les cistes.

Son pollen gris bleu décore le dos des abeilles. Le thym se retrouve lui plus largement dans toutes les parties sèches de la Provence. Leurs branches en bois témoignent de leur adaptation à ce milieu aride. Une multitude d'autres espèces y sont associées.

Le maquis à tire d’ailes…
Le maquis à tire d’ailes…

Au printemps et à l'automne, les Maures et l'Estérel (Provence cristalline) sont inondés de fleurs pourvoyeuses de nectar ou de pollen pour les abeilles.

Bruyère blanche, cistes, arbousier en font partie ; lavande maritime ou callune relèvent les tons du décor par leurs couleurs vives. Ici, quand l'année se termine, la saison apicole aussi : les abeilles peuvent profiter de floraisons nourricières tardives avant l'hivernage, puis attendre bien au chaud dans la ruche un nouveau réveil de la nature.

Les pré-Alpes du Sud à tire d’ailes…
Les pré-Alpes du Sud à tire d’ailes…

Nous voilà au royaume des montagnes et des hauts plateaux influencés par le climat méditerranéen.

C'est encore la Provence, mais vue d'en haut.

La flore aromatique comme la lavande fine ou la sarriette côtoie d'autres fleurs comme le chardon bleu, l'aubépine ou le sainfoin. Le tilleul jalonne ces paysages.
Les miellées y sont irrégulières, mais la transhumance des ruches passe souvent par la Haute Provence.

La haute-montagne à tire d’ailes…
La haute-montagne à tire d’ailes…

Mercantour, Queyras, Dévoluy, Ubaye, Val d'Allos : voilà la haute-montagne ; voilà les Alpes du Sud.

A partir du mois de mai, les ruches montent en altitude. La neige a fondu ; les fleurs prennent le dessus. Jusqu'à la fin de l'été, c'est la période de production des miels de montagne. Ici, plus qu'ailleurs, l'apiculture doit composer avec la nature.
Les plantes mellifères subissent les caprices du climat alpin. Pendant la période de floraison, les températures du jour et de la nuit peuvent connaître de gros écarts et les pluies peuvent être abondantes ; la sécrétion de nectar est perturbée et la sortie des abeilles contrariée.
Mais quand les éléments de la nature s'accordent, quel plaisir de voir les abeilles profiter pleinement d'un environnement préservé.