Afin d'augmenter le nombre de récoltes et de diversifier les miels produits, l'apiculteur déplace ses ruches en fonction du calendrier de floraison. Ce délicat voyage, entouré de mille précautions, se déroule de nuit lorsque toutes les abeilles sont rentrées à la ruche. L’installation des ruches s'effectue aux premières lueurs du jour sur des emplacements choisis avec soin. Cette pratique de la transhumance est une tradition ancrée en Provence depuis fort longtemps. Les ruches sont déplacées dans toute la région PACA selon un parcours traditionnel du littoral vers la Haute-Provence. A partir des places d’hivernage où fleurissent romarins et autres fleurs printanières, l’apiculteur conduit ses ruches vers les montagnes des Alpes du sud. L’été est consacré à la production du miel de lavande. Dès l'automne, les ruches rejoindront les bandes littorales pour l’hivernage et l’éventuelle production du miel. Mais les ruches sortent aussi du territoire régional pour ce que l’on appelle les grandes transhumances. Passez la souris sur le miel de votre choix pour en connaitre les lieux de transhumance. Objet, miellée recherchée Période Lieu  Floraisons hivernales grâce aux températures douces Hiver Var , Bouches du Rhône Romarin - Thym Bruyère blanche Mars Avril Mai Var , Bouches du Rhône Acacia Mai Juin Ain, Isère, Vallée du Rhône Châtaignier Juin Juillet Ain, Isère, Ardèche, Maures Miels de Montagne Juillet Alpes du sud Lavande fine - Lavandin Juillet Alpes de Haute Pce, Vaucluse, Sud de la Drôme Sapin Juillet Ardèche, Jura, Alpes-Marîtimes Forêt Juillet Région PACA Bruyère Callune, Arbousier Septembre Octobre Alpes Maritimes , Var Au printemps et à l'automne, c'est le moment où les apiculteurs récoltent des miels issus de diverses plantes : c'est ce que l'on appelle des miels toutes fleurs. Aucun de ces miels n'est identique : à chaque dégustation c'est une nouvelle découverte ! Avis aux gourmands curieux ! Liens utiles - Plan du site - Espace pro - Partenaires -