Nature, il se marie avec bonheur aux plats les plus simples et donne une note raffinée aux repas de tous les jours. Les charmes sucrés du miel ont su dès l'Antiquité séduire les plus grands chefs cuisiniers et nombreuses sont les recettes de gourmets auxquelles une belle cuillerée de miel donne une inimitable saveur.   Découvrez nos fiches recettes en cliquant sur le plat de votre choix En amuse bouches : Beurre de tomates au gingembre et miel de romarin Marinade de sardines crues à l'estragon et miel de Provence Poissons : Bohémienne de cabillaud à l'anis vert et miel de lavande Thon frais au vinaigre de miel et rosé de Provence Viandes : Poulet doré au miel toutes fleurs de Provence et oignons confits     tournedos au beurre de miel de lavande Légumes : Carottes confites au miel de romarin Desserts : Crème brûlée au miel de châtaignier et confit de châtaignes Pain d'épices au miel de bruyère blanche     Gui Gedda. Sans lui, la cuisine provençale aurait-elle une âme ? Ce Varois fervent et ce chef reconnu, porte à travers le monde l'éloquence culinaire et la bonne parole de son pays. Un sage, un généreux, Provençal pour l'éternité, militant enflammé de sa patrie des saveurs. Rom Editions   Pour vos salades, essayez la citronnette au miel de lavande. Mélangez le jus d’un citron, de la moutarde et deux cuillères à soupe de miel. Salez, poivrez. Ajoutez de l’huile d’olive en fouettant énergiquement. Liens utiles - Plan du site - Espace pro - Partenaires -