La transhumance des ruches diversifier les miels
Afin d'augmenter le nombre de récoltes et de diversifier les miels produits, l'apiculteur déplace ses ruches en fonction du calendrier de floraison.
Ce délicat voyage, entouré de mille précautions, se déroule de nuit lorsque toutes les abeilles sont rentrées à la ruche. L'installation des ruches s'effectue aux premières lueurs du jour sur des emplacements choisis avec soin. Cette pratique de la transhumance est une tradition ancrée en Provence depuis fort longtemps. Les ruches sont déplacées dans toute la région PACA selon un parcours traditionnel du littoral vers la Haute-Provence. A partir des places d'hivernage où fleurissent romarins et autres fleurs printanières, l'apiculteur conduit ses ruches vers les montagnes des Alpes du sud. Mais les ruches sortent aussi du territoire régional pour ce que l'on appelle les grandes transhumances.
Au fil des saisons
Au printemps et à l'automne, c'est le moment où les apiculteurs récoltent des miels issus de diverses plantes : c'est ce que l'on appelle des miels toutes fleurs. Aucun de ces miels n'est identique : à chaque dégustation c'est une nouvelle découverte ! Avis aux gourmands curieux !
L'été quant à lui, est consacré à la production du miel de lavande.
Enfin, à l'automne, les ruches rejoindront les bandes littorales pour l'hivernage et l'éventuelle production du miel.
dans les pas des apiculteurs ...
Les zones de production de miel
Passez la souris sur le miel de votre choix pour en connaître les lieux de transhumance
Le calendrier de production des miels
| Objet, miellée recherchée | Période | Lieu |
|---|---|---|
| Floraisons hivernales grâce aux températures douces | Hiver | Var, Bouches du Rhône |
| Romarin - Thym - Bruyère blanche | Mars Avril Mai | Var, Bouches du Rhône |
| Acacia | Mai Juin | Ain, Isère, Vallée du Rhône |
| Châtaignier | Juin Juillet | Ain, Isère, Vallée du Rhône |
| Miels de Montagne | Juillet | Alpes du sud |
| Lavande fine - Lavandin | Juillet | Alpes de Haute Pce, Vaucluse, Sud de la Drôme |
| Sapin | Juillet | Ardèche, Jura, Alpes-Maritimes |
| Forêt | Juillet | Région PACA |
| Bruyère Callune, Arbousier | Septembre Octobre | Alpes Maritimes , Var |
