Miel de lavande
Miels de Lavandin
Couleur claire, légèrement acidulé, arôme d’amande douce. La star de l’apiculture provençale. Incontournable !
Miels de Lavande fine
Miel Toutes fleurs
Du maquis à la garrigue, de la plaine à la colline, chaque miel toutes fleurs a la saveur de son terroir pour des goûts infiniment variés.
Miel de Bruyère
Miel de Bruyère blanche de printemps
Miel très typé, naturellement crémeux et de teinte beige il se distingue par son odeur prononcée de réglisse et son arôme de caramel et de cacao.
Miel de Bruyère rose d’automne
Miel de Romarin
Apprécié dès l’Antiquité, c’est un miel clair à l’odeur subtile et aux saveurs délicates.
Les autres miels
Les miels de Provence rares
La Provence est généreuse pour l’apiculture : elle offre des possibilités de production de miel infinies. Mais la Provence est parfois capricieuse. En raison d’aléas climatiques, certains miels ne peuvent être récoltés que rarement.
Miel de Thym
Miel de sarriette
Miel de callune
Miel d’arbousier
Les miels de montagne Alpes du Sud
Miel de framboisier
Miel de thym serpolet
Miel de rhododendron
Les miels de grande transhumance
Miel d’acacia
Le robinier est très mellifère dans d’autres régions comme en Rhône-Alpes, mais il ne donne que très rarement de miel en Provence. Les apiculteurs provençaux transhument donc leurs ruches vers le Nord. Et il faut arriver à temps car la Floraison de l’acacia est brève et sensible aux aléas climatiques. Le miel est blond et a la particularité de rester liquide. Ses odeurs et arômes sont délicats associant des notes chaudes vanillées et légèrement florales.
Miel de Sapin
Miel de chataîgnier
Miel de tilleul
